单项选择题

某新食物资源食品，需进行蛋白质营养价值评定，若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的指标为

A．蛋白质生物学价值
B．蛋白质净利用率
C．蛋白质功效比值
D．蛋白质氨基酸评分
E．蛋白质消化率
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单项选择题
某小学校学生课间餐进食奶油面包，其后2～4小时，相继出现恶心、剧烈呕吐，中上腹剧烈绞痛，腹泻轻、体温正常或略高，卫生防疫人员到达现场后，经初步调查疑似一起食物中毒，其最可能是
A．沙门菌食物中毒
B．蜡样芽胞杆菌食物中毒
C．变形杆菌食物中毒
D．葡萄球菌肠毒素食物中毒
E．肉毒菌素中毒
单项选择题
在有关膀胱癌与吸烟关系的前瞻性队列研究中，发现男性吸烟者膀胱癌发病率为48.0 10万，不吸烟者为25.4 10万，其相对危险度为
A．1.89
B．22.6/10万
C．48.0
D．0.0048
E．无法计算
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