多项选择题

发挥食物蛋白质互补作用应遵循（ ）的原则。

A．食物的生物学种属越远越好
B．食物的搭配各类越多越好
C．动物性食物之间的混合最好
D．食用的时间越近越好
E．同时食用最好
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多项选择题
按碳链长度可将脂肪酸分为（ ）。
A．顺式脂肪酸
B．反式脂肪酸
C．长链脂肪酸
D．中链脂肪酸
E．短链脂肪酸
多项选择题
下列属于类脂的是（）。

A．卵磷脂
B．糖脂
C．胆固醇
D．谷固醇
E．甘油磷脂
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