单项选择题

我国各地区水溶性维生素普遍摄入不足的是

A．抗坏血酸
B．维生素B12
C．叶酸
D．核黄素
E．烟酸
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单项选择题
炸油条时，面粉中因高温和加碱可被全部破坏的营养素是
A．维生素B2
B．维生素B1
C．蛋白质
D．碳水化合物
E．维生素A
单项选择题
以下为成酸食物的是
A．水果
B．蔬菜
C．肉类
D．奶类
E．白菜
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