多项选择题
我国营养强化盐除了全民推广的碘盐,还有( )
A.硒强化盐
B.铬强化盐
C.锌强化盐
D.铁强化盐
E.钙盐
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试题
多项选择题
酯型防腐剂对( )的作用较弱。
A.乳酸菌
B.真菌
C.酵母菌
D.革兰阴性杆菌
E.革兰阳性杆菌
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多项选择题
防腐剂乳酸链球菌素的优点是( )。
A.不会出现对抗生素的抗药性
B.不会引起肠道菌群紊乱
C.对热敏感
D.对其他抗生素不会产生交叉抗性
E.能在消化道内被蛋白水解酶水解
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烹调过程中可能产生的有害物质有( )。
原料根据烹饪时的作用来分类有( )。
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膜浓缩的种类有( )。