单项选择题

谷类食品是我国居民膳食中能量、蛋白质及某些矿物质和B族维生素的主要来源。加工、烹调方法对谷类营养价值的影响很大。
加工精白来(面)时损失最多的营养素是( )

A．E族维生素
B．脂肪
C．蛋白质
D．B族维生素
E．淀粉
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
营养素密度是( )
A．0.2219
B．0.3875
C．0.5373
D．2.5806
E．0.005
单项选择题
其发病可能的原因是( )
A．蛋类被污染
B．奶类被污染
C．家畜、家禽肉类被污染
D．熟制品被污染
E．以上都正确
相关试题