单项选择题

仓库存有大批洋葱，少量洋葱开始发芽，防止更多洋葱发芽，采用何种工艺最佳

A．低温工艺
B．高温工艺
C．脱水工艺
D．阳光照射
E．辐照处理
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单项选择题
平衡膳食宝塔中提出谷类为主，建议每日摄入300-500g，目的是为人体提供
A．各种维生素的主要来源
B．钙和铁的主要来源
C．能量的主要来源
D．优质蛋白质的主要来源
E．锌和硒的主要来源
单项选择题
某水溶性维生素人体需要量与热能摄入量有关，红细胞内谷胱甘肽还原酶活性与其水平有关。该营养素为
A．维生素B1
B．维生素B2
C．维生素C
D．维生素A
E．以上都不是
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