多项选择题
机体缺乏叶酸可导致______的出现。
A.坏血病
B.成人小细胞性贫血
C.胎儿神经管畸形
D.成人巨幼红细胞贫血
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试题
多项选择题
评价食物蛋白质利用率常用的指标有______。
A.蛋白质消化率
B.蛋白质真消化率
C.蛋白质功效比值
D.蛋白质生物价
E.氨基酸评分
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单项选择题
以下对食物热效应的解释哪项是不正确的______。
A.过去称食物特殊动力作用
B.因摄食而引起的能量额外消耗
C.这种额外能量消耗伴有体温生高
D.这种额外能量消耗与摄食无关
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应维持正氮平衡的人群包括______。
维生素B2主要来源于______食品。
人体的条件必需氨基酸有______。
维生素A缺乏可导致______。
______能为机体提供能量。