单项选择题
对葡萄球菌食物中毒的特点,表述不正确的是()。
A.全年发生,多见夏秋两季
B.中毒的主要原因是被污染的食品在高温下存放时间过长引起
C.主要食品为海产品及其制品,蛋及蛋制品
D.一般1~2天会痊愈,死亡率低
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单项选择题
河豚鱼中毒主要发生在()。
A.全国各地
B.长江、珠江等河流的入海口处
C.华北地区
D.有湖泊的地方
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单项选择题
上浆的作用不包括()。
A.保护营养素
B.协调原料“体内”水分,使菜肴鲜嫩,色泽美观
C. 防止串味
D.增香去异味
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