多项选择题

预防亚硝胺污染食品的措施主要有______。

A．防止食品霉变
B．防止细菌将硝酸盐转变为亚硝酸盐
C．控制肉制品加工中的硝酸盐使用剂量
D．加强环境治理
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多项选择题
肉毒梭菌食物中毒患者发病过程中______。
A．体温正常
B．语言正常
C．意识清楚
D．食欲正常
多项选择题
食品中的亚硝胺含量以______最高。
A．咸鱼
B．新鲜蔬菜
C．新鲜水果
D．虾皮
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