单项选择题
编制食谱时,应首先根据食用者的生理、劳动等情况,确定
A.各种食物应摄入的总量
B.每日热能、营养素的供给标准
C.主、副食品供应量
D.每日每人主、副食供给量
E.进餐人数
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单项选择题
发酵或降解是何类食品腐败变质的主要鉴定指标
A.奶类
B.鱼肉类
C.碳水化合物
D.脂肪类
E.维生素类
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单项选择题
怀孕末期每日钙供给量应是多少
A.800 mg
B.900 mg
C.1000 mg
D.1200 mg
E.1500 mg
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