单项选择题

基础代谢相对较高的正常成人人群特点是

A．体型矮胖
B．体型瘦高
C．老年
D．女性
E．居住在南方
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单项选择题
亚硝酸盐食物中毒的机制是
A．巯基酶失活
B．胆碱酯酶活性被抑制
C．溶血作用
D．低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白
E．毛细血管扩张
单项选择题
缺乏下列哪种营养素可引起多发性神经炎
A．碳水化合物
B．脂肪
C．蛋白质
D．钙
E．维生素B，
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