单项选择题
膳食纤维最好的食物来源是( )
A.蔬菜、水果
B.奶类
C.动物性食物
D.精细粮食
E.豆类
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单项选择题
急性毒性试验目的是( )
A.为致癌试验的剂量设计提供依据
B.确定LOAEL和NOAEL
C.评价外来化合物对机体毒性剂量-反应关系,并根据LD
50
进行毒性分级
D.阐明外来化合物毒性作用的中毒机制
E.以上都正确
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单项选择题
维生素C的良好食物来源是( )
A.豆类
B.植物油
C.蔬菜、水果
D.粮谷类
E.动物性食品
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酸性食品抑制多种微生物的pH范围是( )