单项选择题

低温保藏食品的原理主要是低温可以______。

A．抑制食品中微生物生长繁殖
B．杀灭食品中大部分细菌
C．降低食品中水分含量
D．破坏食品中的酶
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单项选择题
维生素A在下列食物中含量最丰富的是______。
A．豆制品
B．蔬菜
C．牛奶
D．猪肝
单项选择题
生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪类食物中______。
A．谷类
B．肉类
C．蛋类
D．奶类
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