单项选择题

氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求______氢离子浓度低的罐头食品。

A．高于
B．等于
C．低于
D．大于等于
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单项选择题
鱼体冷却降至-1℃左右时，一般可保存______天。
A．1～3天
B．3～5天
C．5～14.天
D．10～14天
单项选择题
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和______。
A．冷冻法
B．巴氏消毒法
C．冷藏法
D．高温消毒法
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