单项选择题

鱼体冷却降至-1℃左右时，一般可保存______天。

A．1～3天
B．3～5天
C．5～14.天
D．10～14天
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单项选择题
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和______。
A．冷冻法
B．巴氏消毒法
C．冷藏法
D．高温消毒法
单项选择题
用食盐保存海鱼，用盐量不应低于______。
A．5%
B．10%
C．15%
D．20%
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