多项选择题
21。蔬菜水果中富含下列哪些成分______。
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.有机酸
D.芳香物质
E.矿物质
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多项选择题
大豆中的非营养因子包括______。
A.蛋白酶抑制剂
B.植酸
C.植物红细胞凝血素
D.皂甙类
E.异黄酮类
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多项选择题
可做营养强化剂的是______。
A.维生素B
1
B.赖氨酸
C.茶多酚
D.铁
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