单项选择题

油脂酸败时，油脂的理化性质发生何种变化

A．过氧化值增高
B．过氧化值降低
C．水分含量增加
D．酸价降低
E．游离脂肪酸降低
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单项选择题
对维生素的认识错误的是
A．人体需要量极微
B．不构成机体主要组成成分
C．具有特殊生理功能
D．不提供机体热能
E．大多数维生素人体可以合成
单项选择题
暗适应时间延长是由于缺乏
A．维生素C
B．维生素B1
C．维生素PP
D．维生素E
E．维生素A
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