单项选择题

每克食物蛋白质在体内代谢产生的能量为

A.16.74kJ
B.37.6kJ
C.2.39kJ
D.20.74KJ
E.16.25kJ
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单项选择题
ADI的安全系数一般定为动物最大无作用剂量的
A.2~5倍
B.10倍
C.50倍
D.100倍
E.1000倍
单项选择题
表示蛋白质吸收后被机体储留的程度的评价指标是
A.蛋白质的氨基酸评分
B.蛋白质生物学价值
C.蛋白质净利用率
D.蛋白质功效比值
E.蛋白质消化率
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