单项选择题

卫生监督所对精炼食用植物油进行抽样检查，其中一份检测出酸价为5.2。该植物油

A．不符合国家标准
B．加醋后可食用
C．可加热后食用
D．可辐照后食用
E．可食用
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热门 试题

单项选择题
某人平均每日摄入能量3000千卡，硫胺素1.0mg，核黄素16rug，尼克酸 15mg。为对此人硫胺素营养状态进行评价，选择的可靠方法为
A．TPP效应
B．GR-AC
C．脯氨酸
D．磷酸吡哆醛
E．同型半胱氨酸
单项选择题
食品保存期与食品pH值有关，使用苯，甲酸时要注意pH值应为
A．＜4.0
B．4.5～5.5
C．5.5～6.5
D．6.6～7.0
E．＞8.0
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