单项选择题

黄曲霉毒素除由黄曲霉产生外，还可由什么真菌产生

A．褚曲霉
B．烟曲霉
C．寄生曲霉
D．青霉
E．杂色曲霉
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单项选择题
苯甲酸的抑菌机制是
A．抑制微生物细胞呼吸酶系统的活性
B．抑制微生物脂肪代谢
C．使微生物细胞蛋白质变性
D．抑制微生物的糖代谢
E．干扰微生物的蛋白质合成
单项选择题
预防鱼类引起组胺中毒的主要措施为
A．防止腐败变质
B．食用前充分加热
C．烹调中加酒
D．烹调前冷冻处理
E．烹调前用水浸泡
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