单项选择题

罐头食品经过热杀菌后，不含有致病的微生物，也不含有在通常温度下在其中繁殖的非致病性微生物，这叫( )。

A．灭菌
B．无菌
C．商业无菌
D．消毒
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单项选择题
碱类除有杀菌作用外还有( )作用。
A．去油污
B．消毒
C．增加表面活性
D．润滑
单项选择题
流通蒸汽灭菌时，其温度一般不超过100℃，经( )可杀灭细菌的繁殖体。
A．8分钟
B．10分钟
C．12分钟
D．15-30分钟
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