单项选择题

富含血红素铁的食物是（）

A．鸭血
B．牛奶
C．鸡蛋
D．畜肉
E．鱼

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单项选择题
宏量元素（）

A．氟
B．铅
C．苯
D．碳
E．负离子
单项选择题
加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关，加工精度越高，营养素损失越大，其中损失最显著的是
A．蛋白质
B．脂肪
C．碳水化合物
D．维生素E
E．B族维生素和矿物质
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