单项选择题

（ ）菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。

A．杭州菜
B．宁波菜
C．绍兴菜
D．福州菜
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单项选择题
下列不属于随园菜特点的是 （ ）
A．极其讲究富贵和滋补
B．注重原料选择和搭配
C．讲究色、香、味、形、器及进食艺术
D．注重筵席
单项选择题
（ ）菜的烹调方法以江浙地区的技法为主。
A．孔府菜
B．谭家菜
C．随园菜
D．红楼菜
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