单项选择题

蛋白质分子三级结构的稳定因素

A．氢键、盐键、疏水键和二硫键
B．S形
C．加热
D．双曲线
E．α－螺旋
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单项选择题
肌红蛋白分子中主要的二维结构
A．氢键、盐键、疏水键和二硫键
B．S形
C．加热
D．双曲线
E．α－螺旋
单项选择题
电泳分离蛋白质的依据是
A．蛋白质紫外吸收的最大波长280nm
B．蛋白质是两性电解质
C．蛋白质分子大小不同
D．蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连
E．蛋白质溶液为亲水胶体
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