不定项选择

膳食调查通常采用下列几种方法（ ）

A．称量法或称重法
B．查账法
C．饮食史法
D．化学分析法
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不定项选择
食品污染种类按其性质可分为以下哪三类（ ）
A．生物性污染
B．农药污染
C．放射性污染
D．化学性污染
不定项选择
大豆中的抗营养因子主要有（ ）
A．蛋白酶抑制剂
B．胀气因子
C．植酸
D．植物红细胞凝集素
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