单项选择题

食物蛋白质的生物学价值主要取决于

A．蛋白质的必需氨基酸比值
B．蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值
C．蛋白质的必需氨基酸含量和比值
D．蛋白质的必需氨基酸总量
E．储留氮与摄入氮比值
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单项选择题
下列哪项病变不是维生素缺乏的表现
A．皮肤淤魔
B．皮肤角化过度
C．皮肤出现出血点
D．月经过多
E．牙龈出血
单项选择题
三大营养素占热能的比例为
A．糖60%～65%，蛋白质10%～15%，脂肪15%～25%
B．糖40%～60%，蛋白质20%～30%，脂肪10%～20%
C．糖50%～60%，蛋白质20%～30%，脂肪10%～20%
D．糖40%～50%，蛋白质10%～20%，脂肪20%～30%
E．糖60%～65%，蛋白质10%～25%，脂肪12%～15%
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