单项选择题

厨房安全是指厨房生产所使用的______、加工生产方式、人员设备及厨房生产环境等方面的安全。

A．岗位安排
B．生产程序
C．组织结构
D．原料及生产成品
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单项选择题
______主要用于扑救电器设备的火灾及食用油引起的厨房火灾。
A．喷淋灭火器
B．泡沫灭火器
C．干粉灭火器
D．二氧化碳灭火器
单项选择题
全自动制冰机通常是厨房______中的一种设备。
A．备餐设备
B．冷藏设备
C．冷冻设备
D．加工设备
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