多项选择题
维生素D的较好食物来源有______。
A.牛奶
B.蛋黄
C.肝脏
D.谷类
E.海鱼
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多项选择题
______不利于钙的消化与吸收。
A.柠檬酸
B.草酸
C.单宁
D.植酸
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多项选择题
下面说法正确的是______。
A.血红素铁主要存在于动物性食品中
B.血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响
C.非血红素铁主要存在于动物性食品中
D.无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响
E.铁的吸收与体内铁的需要量有关
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多项选择题
______是蛋白质的重要生理功能。
A.组成人体组织,供给人体生长、更新、修补组织的材料
B.通过参与酶和激素以维持和调节生理功能,催化代谢
C.与抗体形成,增强人体抵抗力有关
D.维持体液平衡,调节机体的渗透压
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多项选择题
含碘量丰富的食品有______。
A.海带
B.深绿色蔬菜
C.干贝
D.紫菜
E.海鱼
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多项选择题
属于优质蛋白的有______。
A.谷蛋白
B.大豆蛋白
C.鸡肉蛋白
D.白蛋白
E.鱼肉蛋白
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多项选择题
人体的条件必需氨基酸有______。
A.赖氨酸
B.酪氨酸
C.半胱氨酸
D.亮氨酸
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多项选择题
影响铁吸收的体内因素有______。
A.铁需要量
B.铁储存量
C.食物通过肠道的时间
D.胃酸
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多项选择题
下列矿物质中,属于必需微量元素的有______。
A.锌
B.磷
C.钙
D.铁
E.硒
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多项选择题
食物能量的来源是______。
A.碳水化合物
B.酒精
C.脂肪
D.蛋白质
E.矿物质
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多项选择题
不溶性膳食纤维包括()。
A.纤维素
B.甘露醇
C.半纤维素
D.木质素
E.果胶
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相关试题
膳食纤维包含______。
下列属于脂溶性维生素的有______。
水的生理功能有______。
膳食纤维的生理功能有______。
烟酸又名______。
脂肪酸分为______。
常见的单糖有______。
人体水平衡的调节主要依靠______。
机体缺乏叶酸可导致______的出现。
有关玉米中的烟酸,说法正确的是______。
人体内的必需微量元素是______。
下面说法正确的是______。
______是导致维生素缺乏的主要原因。