单项选择题

评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是______。

A．蛋白质消化率
B．蛋白质利用率
C．蛋白质真消化率
D．蛋白质表观消化率
E．氨基酸评分
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单项选择题
有关维生素的特点说法不正确的是______。
A．能提供能量
B．能参与人体组织的构成
C．不能在人体内储存
D．一般不能在人体合成(维生素D例外)，或合成量太少，必须由食物提供
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