单项选择题

可产生氢氰酸的制酒原料是______。

A．大米
B．高粱
C．玉米
D．木薯
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单项选择题
食用油脂中可能存在的有害物质不包括______。
A．黄曲霉毒素
B．多环芳烃
C．高温加热形成的多聚体
D．杂醇油
单项选择题
引起食品腐败的主要原因是______。
A．水分
B．微生物
C．紫外线
D．氧
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