单项选择题

河豚毒素属于______。

A．神经毒
B．肝脏毒
C．肾脏毒
D．血液毒。
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单项选择题
有一大批花生经检查黄曲霉毒素B1超标，最好的去毒措施是______。
A．挑选霉粒法
B．碾压加工法
C．加水搓洗法
D．榨油、加碱、水洗法
单项选择题
引起食品腐败变质的主要原因有______。
A．渗透压
B．湿度
C．pH值
D．微生物
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