单项选择题
平衡膳食应满足下列要求,除了
A.摄取的食物应供给足量的营养素和热能以适应机体需要
B.食物通过合理加工烹调、储存,以减少营养素的损失,提高消化吸收率,并具有良好的色、香、味,引起食欲
C.食物应对人体无毒害;不应有微生物污染及腐败变质;无农药或其他化学物质污染;加入的食物添加剂应符合规定要求
D.营养品、滋补品等可提高机体的抵抗力和免疫力
E.摄取的食物应保持各种营养素的平衡,包括各种营养素摄入量和消耗量以及各种营养素之间的平衡
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试题
单项选择题
膳食纤维素的营养作用不包括
A.供给机体热能
B.降低血胆固醇
C.刺激肠蠕动
D.预防大肠病、直肠癌
E.增加粪便体积
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单项选择题
当食物中毒发生后,首先抢救病人,接着应
A.迅速隔离病人
B.指导现场消毒工作
C.进行动物试验
D.采样送检
E.封存一切剩余的可疑食物
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