多项选择题

亚硝酸盐中毒______。

A．属化学性食物中毒
B．由于食入腌制过久的蔬菜
C．皮肤可出现青紫症状
D．可出现全身组织缺氧表现
E．潜伏期较长
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多项选择题
细菌性食物中毒的流行病学特点是______。
A．一般病程短，病死率低
B．全年皆可发病，尤以7—9月高发
C．全年皆可发病，一般以3—5月高发
D．引起中毒的食品以植物性食品为主
E．是最常见的一类食物中毒
多项选择题
包装材料的主要卫生问题为______。
A．聚合物单体
B．降解产物的毒性
C．添加助剂的使用
D．有毒重金属
E．以上都不是
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