多项选择题

感官评价是用于（）和解释产品的一种科学方法。

A.唤起
B.测量
C.分析
D.品尝

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电子舌可应用于基本味物质的检测，包括（）。

A.辣味
B.鲜味
C.苦味，咸味
D.酸味，甜味
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电子鼻系统主要由（）组成。

A.样品
B.模式识别
C.信号预处理
D.气敏传感器阵列
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