单项选择题

A型题 牛奶中碳水化合物主要为（）

A.葡萄糖
B.乳糖
C.麦芽糖
D.蔗糖
E.纤维

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单项选择题
牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）

A.酪蛋白
B.乳球蛋白
C.乳清蛋白
D.乳清蛋白与乳球蛋白
E.以上都不是
单项选择题
鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）

A.1%
B.2%
C.3%
D.4%
E.5%
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