多项选择题
A.挤乳前和挤乳后都要对挤乳设备进行CIP就地清洗B.采用集中榨乳、管道式输送，密闭条件下挤乳C.挤乳前必须对奶牛乳房进行清洗、消毒D.及时进行鲜乳处理E.完善的牛舍环境卫生管理制度
A.酵母菌B.嗜冷菌C.金黄色葡萄球菌D.霉菌
A.可能含有病原体及其毒素和治疗过程中残留的抗生素，严重威胁乳制品安全，损害消费者健康。B.生产酸奶，会出现发酵时间延长、凝乳状态不佳的现象。C.生产干酪时，由于形成的凝块过软，影响乳清排放，导致出品率下降。D.使UHT乳在保质期内出现老凝化。