多项选择题

()的餐饮需每餐次对食品成品留样。

A.集体用餐配送单位
B.中央厨房
C.重大活动餐饮服务
D.超过100人的一次性就餐

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热门 试题

多项选择题
()需要能正常开展与加工制作品种相适应的食品检验工作,且有检测记录。

A.集体食堂
B.小型餐饮单位
C.集中用餐配送单位
D.中央厨房

多项选择题
餐饮单位专间要求专人制作及()。

A.专用房间
B.专用工具容器
C.专用冷藏设施
D.专用洗手消毒

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