单项选择题

蔬菜中几乎不含有（）

A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素B12
D.维生素K
E.维生素A

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单项选择题
WHO判定肥胖的标准是（）

A.BMI<18.5
B.25
C.BMI≥24
D.BMI≥30
E.BMI≥25
单项选择题
我国判定肥胖的标准是（）

A.BMI<18.5
B.25
C.BMI≥25
D.BMI≥24
E.BMI≥28
单项选择题
不利于铁吸收的因素是（）

A.维生素C
B.肉因子
C.胃酸
D.维生素B2
E.膳食纤维
单项选择题
膳食中钙的最好来源是（）

A.奶类及其制品
B.海带
C.蛋黄
D.虾皮
E.骨头汤
单项选择题
膳食中维生素E最好的来源是（）

A.肉类
B.动物内脏
C.动物油
D.植物油
E.水果
单项选择题
我国居民热能和蛋白质的主要来源是（）

A.肉类
B.蛋类
C.奶制品
D.精制米面
E.水果蔬菜
单项选择题
蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是（）

A.神经鞘磷脂
B.脑磷脂
C.卵磷脂
D.脑苷脂
E.谷固醇
单项选择题
鱼类食品几乎不含（）

A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素C
E.维生素D
单项选择题
影响矿物质吸收利用的物质是（）

A.磷酸
B.蛋白质
C.直链淀粉
D.果糖
E.植酸
单项选择题
下列不属于必需微量元素的是（）。

A.铁
B.碘
C.铜
D.钴
E.镍
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