单项选择题

盛放蛋白的搅拌盆内应保证无水、（）、无杂质。

A.无油
B.不干净
C.污水
D.有油脂

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
面包在储存和运输过程中最显著的变化就是（），也称为陈化、硬化或固化。

A.腐化
B.变硬
C.老化
D.变化
单项选择题
种子面团发酵温度为（）℃。

A.70～80
B.35～37
C.10～20
D.28～30
相关试题