单项选择题
A.组胺B.二甲胺C.三甲胺D.K值
A.畜禽肉可提供B族维生素B.鱼肉中富含维生素AC.鱼肉中富含维生素DD.禽肉中富含维生素C
A.氨基酸评分不仅适用于单一食物蛋白质的评价，还可用于混合食物蛋白质的评价B.氨基酸评分分值为食物蛋白质中的氨基酸和参考蛋白中相应氨基酸的比值C.氨基酸评分分值为食物蛋白质中的必需氨基酸和参考蛋白中相应必需氨基酸的比值D.氨基酸评分能够反映蛋白质构成和利用率的关系