单项选择题

《食品安全国家标准腌腊肉制品》（GB2730-2015）中火腿、腊肉、咸肉、香（腊）肠及腌腊禽制品的过氧化值（以脂肪计）/（g/100g）限定值分别为以下哪两个值（）。

A.≤0.5%，≤1.5%
B.≤1.5%，≤0.5%
C.≤1%，≤1%
D.≤0.5%，≤0.5%

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单项选择题

进口肉类产品现场采样时，应防止样品被人为污染。需要进行微生物学检验的样品，其（）应经灭菌、消毒处理，并按无菌操作要求进行采样。

A.采样工具、容器
B.鞋套
C.工作服、工作帽
D.推车

单项选择题

检验检疫人员应在指定查验区施检，双人上岗，并在《进口肉类检验检疫原始记录单》中如实记录现场查验过程、查验内容和查验中发现的问题。现场查验应作拍照或录像留存，并保存（）个月以上。

A.1
B.2
C.3
D.4

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