多项选择题

生吃水产品存在较高的食品安全风险,加工不当可引起()

A.细菌性食物中毒
B.食品口感不好
C.食源性寄生虫病
D.食源性肠道传染病

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

多项选择题
下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求()

A.未经更衣洗手直接进入加工间
B.将私人物品带入食品处理区
C.在食品处理区内吸烟、饮食
D.进入专间的人员洗手消毒后,穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩

多项选择题
餐饮服务企业采购食品原料时应当遵守以下哪项要求()

A.查验供货者的许可证、食品检验合格证明
B.检查原料感官性状,不采购食品安全法禁止生产经营的食品
C.按规定索取并留存购物凭证
D.按规定记录采购食品的相关信息

相关试题
  • 关于蜡样芽孢杆菌食物中毒,下列说法错误的...
  • 某清爽型黄酒的标签贮存条件:请放置阴凉通...
  • 国家食品安全抽样检验信息系统中 任务类别...
  • 依据《罐头食品分类》(GB T10784-...
  • 下列属于荚不可食的豆类蔬菜是()。