单项选择题

牛乳采用72-75℃、15-16秒杀菌，或采用80-85℃、10-15秒的杀菌方式称为（）。

A.低温长时间杀菌
B.高温短时间杀菌
C.超高温杀菌
D.干热灭菌

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热门 试题

单项选择题
牛乳经62-65℃、30分钟保温的杀菌方式称为（）。

A.低温长时间杀菌
B.高温短时间杀菌
C.超高温杀菌
D.干热灭菌
单项选择题
在我国作乳制品加工用的原料乳主要来自于（）生产的。

A.荷斯坦牛
B.西门塔尔牛
C.水牛
D.牦牛
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