单项选择题

面点制作工艺中常用的新鲜蔬菜有（）。

A.白菜、萝卜、南瓜、茴香
B.白菜、萝卜、南瓜、玉兰片
C.萝卜、南瓜、茴香、木耳
D.白菜、萝卜、南瓜、蘑菇

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热门试题

单项选择题

白瓜子仁品种有雪白、光板、毛边、黄厚皮四种质量，最佳的是（）。

A.雪白、光板
B.雪白、毛边
C.雪白、黄厚皮
D.雪白、光板、毛边

单项选择题

制作豆类面坯，去皮过罗时可（）。

A.多加些冷水
B.多加些热水
C.适当加少量水
D.多加些温水

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