单项选择题

大麦中β-葡聚糖的含量是（）

A.1-4%
B.4-8%
C.8-12%
D.12-16%

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单项选择题
谷物类原料哪个组成部分包含淀粉和麸质（）

A.皮层
B.胚乳
C.胚芽
D.糊粉层
多项选择题
磷酸二氢钙的特点是（）

A.偏碱性
B.水溶性好
C.生物学效价高
D.适口性好
E.利于调节肠道健康
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