名词解释

什么是刀工：; 刀工：名词解释定义是什么?

【参考答案】

就是根据烹调与食用的需要，将各种原料加工成一定形状，使之成为组配菜肴所需要的基本形体的操作技术。

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

名词解释
什么是盐发：; 盐发：名词解释定义是什么?
名词解释
什么是油发：; 油发：名词解释定义是什么?
相关试题