多项选择题

为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的（），有历史典故的菜肴要了解清楚。

A.主料
B.配料
C.烹饪方法
D.食用方法

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热门 试题

多项选择题
客人在品尝菜肴时，餐厅服务员应该不失时机地向客人介绍（）等。
A.历史典故
B.历史经验
C.相关的历史典故
D.有特色的烹调方法
多项选择题
淮扬菜以扬州为中心，其代表名菜有（）。

A.翠珠鱼花
B.干爆鹿筋
C.宫灯里脊
D.东坡肉
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