单项选择题

A1/A2型题下列哪项是常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标？（）

A.蛋白质含量
B.蛋白质生物价
C.蛋白质净利用率
D.蛋白质消化率
E.蛋白质功效比值

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热门试题

单项选择题

豆类存在的第一限制氨基酸是（）。

A.谷氨酸
B.组氨酸
C.蛋氨酸
D.赖氨酸
E.色氨酸

单项选择题

蛋白质的含氮量约为（）。

A.6％
B.10％
C.16％
D.20％
E.26％

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