单项选择题

制作蔬果面坯时，若要面团更筋道，可（）

A.添加盐
B.使用高筋面粉
C.增加蔬果泥的量
D.以上都不对

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热门 试题

单项选择题
调制蔬果面坯，若面团太稀，应（）

A.加面粉
B.加蔬果泥
C.加热
D.搅拌
单项选择题
蔬果面坯调制好后，面团应具有的特点是（）

A.色泽鲜艳
B.有蔬果香气
C.质地柔软
D.以上都是
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