单项选择题

A1/A2型题进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为（）。

A.表面十点采样
B.两层五点采样
C.三层五点采样
D.中层三点采样
E.底层三点采样

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单项选择题

在水质检验中，不是常用的络合剂或螯合剂有（）。

A.二硫腙
B.吡咯烷二硫代氨基甲酸铵（APDC.
C.二乙基二硫代氨基甲酸钠（DDTC.
D.8-羟基喹啉
E.甲基异丁基甲酮

单项选择题

采用微生物法测定的食物中的维生素PP，主要包括（）。

A.烟酸
B.叶酸
C.烟酰胺
D.吡哆醇
E.吡哆醛

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